Mini Romana

Il formato perfetto per il tuo panino gourmet.

Scopri la Mini Focaccia Romana alla Pala, pensata per soddisfare le esigenze di praticità, qualità e gusto nel mondo Ho.Re.Ca e GDO.
Con un peso di 135g, questa focaccia si presta perfettamente alla realizzazione di panini farciti di alta qualità, mantenendo sempre una struttura fragrante e una consistenza sorprendente.

L’iconica Focaccia alla Pala Bassini 1963 viene creata nel formato più piccolo e pratico. Un gusto inconfondibile nel formato perfetto. 

L’impasto viene sviluppato 100% con olio EVO, per un gusto autentico e naturale, senza additivi aggiunti, per un’etichetta pulita, con semola rimacinata di grano duro. Per rendere il prodotto ancora più digeribile e conferire un profilo aromatico e un profumo di pane appena sfornato, l’impasto viene sviluppato con biga lievitata 24 ore. La Mini Focaccia Romana si distingue anche per l’alta idratazione (75%) e l’alternanza di 4 fasi di lievitazione con una consistenza morbida e leggera, e un’alveolatura equilibrata.

Adatta per essere farcita e ideale per creare idee di panini gourmet caldi o freddi. La colorazione dorata lo rende invitante e si distingue tra gli altri prodotti.

Versatile e veloce da preparare può essere un alleato per i tuoi clienti. Ideale per: bar, ristoranti, bistrot e mense aziendali, reparti forno e take-away della GDO, soluzioni catering e servizio panini premium.