Filoncino con Zucca e Farro
Peso per pezzo: 275 g
Cartone netto: 3,3 kg
Num. pz. medi: 12
Cod. articolo: P/3084
Il filoncino zucca e farro è un pane artigianale che unisce la dolcezza naturale della zucca con le proprietà nutrizionali del farro, offrendo un prodotto dal sapore delicato e dalla consistenza croccante.
La zucca, ricca di vitamine A e C, apporta dolcezza naturale e una colorazione dorata all’impasto, oltre a contribuire a mantenere il pane umido e soffice. Il farro è un cereale antico noto per il suo elevato contenuto di fibre, proteine e vitamine del gruppo B. Conferisce al pane un gusto leggermente rustico e una consistenza compatta.
Un prodotto dal sapore inconfondibile, perfetto se abbinato a formaggi freschi, in armonia con la dolcezza della zucca, salumi delicati come tacchino o prosciutto cotto e verdure grigliate che creano un contrasto di sapori.
Il filoncino zucca e farro rappresenta una scelta nutriente e gustosa, ideale per arricchire la tavola con un tocco di originalità e benessere.
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ingredienti
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ingredienti
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Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, farina integrale di grano farro spelta (10,6 %), semilavorato per pane di segale (farina di grano tenero tipo “1”, farina di segale (5%), fiocchi di segale (3,8%), lievito madre di farina di grano tenero tipo 0 in polvere, sale, farina di orzo maltato, farina di segale maltata (1%), pasta acida di segale essiccata (0,5%), farina di segale tostata (0,5%)) (5,3 %), semi di zucca (3,4 %), zucca in polvere (zucca, biossido di silicio E551) (3,2 %), lievito naturale in polvere (farina di grano tenero tipo “0”), lievito, sale, olio extra vergine d’oliva
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valori nutrizionali per 100 g
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Valore Energetico
1198 kJ / 283 Kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
3,1 g
0,5 g
Carboidrati
di cui zuccheri
51 g
1,7 g
Fibra Alimentare
3,7 g
Proteine
11 g
Sale
1,5 g
*Il prodotto può contenere tracce di: Frutta a guscio, Latte, Semi di sesamo, Senape, Soia, Uova.
ingredienti
preparazione
Cuoci e gusta
Provalo con formaggi freschi, e lascia che la dolcezza della zucca si armonizzi con la cremosità di formaggi come la ricotta o il caprino. Altrimenti gustalo con salumi delicati, come prosciutto cotto o tacchino affumicato, che esaltano il sapore del filoncino senza sovrastarlo. Rendi la farcitura più consistente prediligendo verdure di stagione, sia fresche che alla griglia, conciliando sapore ed equilibrio.