Focaccia alla pala con cereali antichi
Peso per pezzo: 450 g
Cartone netto: 2,7 kg
Num. pz. medi: 6
Cod. articolo: P/1036
La focaccia alla pala con cereali antichi è una proposta ideale per ristoratori, operatori del food service e della grande distribuzione, che desiderano offrire ai propri clienti un prodotto che unisce tradizione, gusto e benessere. Un impasto ricco e genuino: realizzato con un mix di cereali che racchiude il sapore dei cereali antichi e olio extravergine d’oliva.
La lavorazione continua a essere artigianale: l’impasto è schiacciato a mano e cotto su pietra ollare, secondo la tradizione della panificazione, garantendo una crosta croccante e una mollica soffice.
La focaccia viene distribuita precotta e pronta da rigenerare: grazie alla precottura, è possibile rigenerarla in pochi minuti, offrendo un servizio rapido senza compromettere la qualità.
Un prodotto unico, equilibrato, che unisce versatilità d’uso e genuinità: perfetta come base per farciture creative, da servire al naturale o come accompagnamento a piatti gourmet.
Questa focaccia rappresenta una soluzione pratica e gustosa, perfetta per arricchire l’offerta culinaria con un prodotto che coniuga sapore, estetica e benessere.
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ingredienti
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Farina di grano tenero tipo “0”, miscela di grano farro integrale antico e semi (farine di grano antico integrale (20%) farro spelta 7%, farro dicocco 7%, farro monococco 7%, farina integrale di segale 15%, farina integrale di grano tenero 15%, semi (miglio 8%, lino bruno, girasole), glutine di frumento, zucchero, fibre di barbabietola da zucchero, sale marino, olio di colza, estratto di malto d’orzo in polvere, zucchero caramellato, miele, pasta acida essiccata in polvere di farro spelta integrale) (20,9 %), acqua, olio extra vergine d’oliva, sale, lievito, farina di frumento maltato
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valori nutrizionali per 100 g
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Valore Energetico
1296 kJ / 308 Kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
8,9 g
1,4 g
Carboidrati
di cui zuccheri
45 g
2,4 g
Fibra Alimentare
4,0 g
Proteine
10 g
Sale
2,5 g
*Il prodotto può contenere tracce di: Frutta a guscio, Latte, Semi di sesamo, Senape, Soia, Uova.
ingredienti
preparazione
riscalda e prova
Ottima come accompagnamento al pasto, condita con un filo d’olio EVO. Perfetta anche farcita con ingredienti genuini e saporiti, in grado di non perdersi in caso di assaggio.