Focaccia Montanara
Peso per pezzo: 420 g
Cartone netto: 3,78 kg
Num. pz. medi: 9
Cod. articolo: P/3046
La focaccia montanara è una specialità rustica dal gusto autentico, schiacciata a mano per preservare la sua artigianalità. L’impasto soffice all’interno e leggermente croccante all’esterno viene arricchito con olio extravergine d’oliva e lasciato a lunga lievitazione per un sapore intenso e genuino.
Perfetta da gustare da sola, è ideale anche per essere farcita con salumi, formaggi o verdure grigliate. Ottima per aperitivi, pranzi veloci o come accompagnamento a zuppe e secondi piatti.
La Focaccia Montanara è una ricetta clsassica di Bassini 1963. Nata tra gli Appennini, rappresenta il classico pasto dei pastori montanari che trascorrevano le loro giornate in alpeggio o nei boschi. Perfetta per accompagnare i pasti, può anche essere farcita in superficie o tagliata orizzontalmente per sfiziosi panini.
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ingredienti
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ingredienti
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farina di grano tenero tipo “0”, acqua, olio extra vergine d’oliva, sale, margarina vegetale (grasso vegetale (cocco), olio vegetale (girasole), acqua), lievito, lievito naturale in polvere (farina di grano tenero tipo “0”), rosmarino, zucchero, farina di segale tipo “1”
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valori nutrizionali per 100 g
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Valore Energetico
1186 kJ / 281 Kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
7,0 g
1,9 g
Carboidrati
di cui zuccheri
46 g
1,7 g
Fibra Alimentare
2,2 g
Proteine
7,5 g
Sale
1,6 g
* Il prodotto può contenere tracce di: Frutta a guscio, Latte, Semi di sesamo, Senape, Soia, Uova.
ingredienti
preparazione
Riscalda e Servi
La focaccia montanara si presta a molteplici abbinamenti grazie alla sua consistenza soffice e al sapore rustico. Puoi servirla calda, appena sfornata, per esaltare il suo profumo e la croccantezza della superficie. È perfetta da tagliare a spicchi e accompagnare con salumi e formaggi stagionati, come prosciutto crudo e pecorino, oppure con creme e paté, come hummus o crema di tartufo.
Per un’opzione più fresca, puoi farcirla con mozzarella di bufala, pomodorini e basilico o con verdure grigliate e un filo d’olio evo. Se preferisci un tocco gourmet, prova con salmone affumicato e formaggio spalmabile o con bresaola, rucola e scaglie di grana. Ottima anche da servire con zuppe calde o insalate, per un pasto equilibrato e gustoso.