Focaccia montanara con cereali e noci
Peso per pezzo: 420 g
Cartone netto: 3,78 kg
Num. pz. medi: 9
Cod. articolo: P/3029
La focaccia montanara con cereali e noci è una specialità che unisce la tradizione rustica delle montagne a un tocco di innovazione, pensata per ristoratori, operatori del food service e della grande distribuzione.
L’impasto è ricco e nutriente, realizzato con una miscela di cereali e arricchito con gherigli di noci tritate che conferiscono una nota croccante e un sapore tostato.
Alcune parti della lavorazione vengono ancora svolte a mano (la schiacciatura dell’impasto), così da mantenere i benefici della tradizione della panificazione, garantendo una crosta croccante e una mollica soffice.
Ideale come base per farciture creative, da servire al naturale o come accompagnamento a piatti gourmet. Precotta e pronta da rigenerare in pochi minuti, consente un servizio rapido e di qualità.
Questa focaccia rappresenta una soluzione pratica e gustosa, perfetta per arricchire l’offerta culinaria con un prodotto che coniuga sapore, estetica e benessere.
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ingredienti
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ingredienti
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farina di grano tenero tipo “0”, miscela di semi e cereali (miscela di farine di grano tenero 35% (farina di grano tenero tipo “0”, glutine (frumento), semola), semi di girasole 15%, semi di lino giallo 10%, semi di lino bruno 10%, fibre vegetali (radice cicoria), farina di orzo 5%, farina di avena 5%, farina di malto d’orzo 5%, farina di segale pregelatinizzata 5%, farina di segale 5%, addensanti: gomma di guar, pasta acida di segale in polvere, destrosio, lievito disidratato) (16,3 %), noci sgusciate (15,7 %), acqua, farina integrale di grano tenero, olio extra vergine d’oliva, sale, margarina vegetale (grasso vegetale (cocco), olio vegetale (girasole), acqua), lievito, lievito naturale in polvere (farina di grano tenero tipo “0”)
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valori nutrizionali per 100 g
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Valore Energetico
1545 kJ / 370 Kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
20 g
3,0 g
Carboidrati
di cui zuccheri
36 g
1,3 g
Fibra Alimentare
2,9 g
Proteine
10 g
Sale
1,6 g
* Il prodotto può contenere tracce di: Latte, Lupini Semi di sesamo, Senape, Soia, Uova.
ingredienti
preparazione
SCALDA E ASSAGGIA
Ottima al naturale con un filo d’olio extravergine, farcita con affettati, formaggi o verdure o usata come base pizza. Lascia andare la creatività e rendila unica!